「二○一一高雄國際佛光山佛陀紀念館素食博覽會」昨（二十）日盛大登場，各家知名的餐飲食品業者均端出琳瑯滿目的素食好料吸引人潮，高雄市身為地主城市，也展出各項優良農特產品伴手禮與特色產業商品大力行銷。高雄市副市長李永得表示，吃蔬食有益健康，同時能愛護地球，歡迎一同共襄盛舉，享受蔬食。
素食博覽會昨日於佛陀紀念館禮敬大廳一樓熱鬧展開，各地信徒一早便將展場擠的水洩不通，準備好盡情品嘗各國素食料理，採購各項美味產品。隨後，包括副市長李永得、佛光山開山宗長星雲大師、屏東縣副縣長鍾佳濱等人皆到場，共同宣告素食博覽會正式開幕。
星雲大師指出，吃素不但有益健康，也能帶給人們力量與耐力，還可藉此培養仁慈心，好處多多，希望大家養成素食的習慣，一同愛護地球。
「高雄國際佛光山佛陀紀念館素食博覽會」活動，於即日起至二十三日止，為期四天，現場展出包含國際風味美食、各地方政府主題區、伴手禮特區、有機素食、養生保健食品與佛教文物等等，讓民眾輕鬆飽嚐各項素食美味。
配合素博會，高雄市政府除了邀集二十多家業者與農場，促銷有機蔬果、素食糕餅、特色文創產品與農特產伴手禮外，更結合市內蔬食餐飲店家於八月十七至二十四日推出「養生蔬食周」，提供用餐購物優惠。另外，市府也安排高雄客運、義大客運以及免費觀光巴士接駁，方便民眾朝聖祈福、幸福購物，享受蔬食生活。
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